Оценка качества питьевой воды и воды для поения животных

Питьевая вода — незаменимый продукт для людей и животных. О многом говорит уже тот факт, что ее содержание в разных органах составляет от 70% до 90%, поэтому качество питьевой воды играет очень важную роль.

Вода для поения животных должна соответствовать тем же нормативам, что и питьевая вода для человека.

Поение животных качественной водой в достаточном количестве — важное условие повышения их продуктивности и сопротивляемости организма. Корова, продуцирующая 30 л молока, выделяет с ним 27 л воды. Для производства 1 кг молока расходуется 45 л воды.

При недостаточном поступлении воды в организм замедляется рост молодняка, снижается молочная продуктивность коров и способность животных к откорму, понижается работоспособность лошадей и т. д.

Поэтому важно, чтобы вода не только поступала в организм в достаточном количестве, но и была безопасной и полезной.

Каким требованиям должна соответствовать вода?

Питьевая вода и вода для поения животных должна быть:

• благоприятна по органолептическим характеристикам — быть прозрачной, без посторонних запахов и иметь приятный вкус; 
• безвредна по химическому составу — вода не должна содержать вещества в концентрациях, превышающих нормы, установленные Санитарными правилами. 
• безопасна — не должна содержать возбудителей инфекционных заболеваний.

Все эти критерии нормируются согласно СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания".

В таблице 1 указаны показатели, рекомендуемые к контролю в питьевой воде и воде для поения животных.

*Нецентрализованным водоснабжением является использование для питьевых и хозяйственных нужд населения воды подземных источников, забираемой с помощью различных сооружений и устройств, открытых для общего пользования или находящихся в индивидуальном пользовании, без подачи ее к месту расходования (колодцы, скважины, колонки и т. д.).

*Централизованной системой водоснабжения называют такую систему, в которой присутствует целый комплекс технологически сообщающихся инженерных объектов, посредством которых осуществляется подготовка, транспортировка и подача (а в горячих системах и подогрев) воды.

*Только для воды поверхностных водоисточников, используемых для централизованного водоснабжения населения

**Показатель Цисты и ооцисты патогенных кишечных простейших, яйца и личинки гельминтов в горячей воде не определяется.

***Определение спор сульфитредуцирующихклостридий проводится при оценке эффективности технологии обработки воды.